Белый гаспачо

Ингредиенты:

• 1 булка хлеба;
• 1 куриное яйцо;
• 2 дольки чеснока;
• 150 мл. масла оливкового;
• 6 ст. л. лимонного сока;
• вода — ¾ литра;
• 2 ч. л. соли;
• нарезанные яблоки;
• арахис.

Рецепт приготовления:

1. Замочите хлеб в воде. Яйцо взбейте с чесноком, добавьте туда оливкового масла.
2. После хлеб отожмите и перемешайте со взбитым яйцом. Посолите, влейте сок лимона.
3. Поставьте полученную смесь на слабый огонь и поварите до загустения. Суп готов! Если он получился густоватым, просто добавьте в него воды.
   Подают такой суп с нарезанными яблоками и арахисом.