Французский салат

Ингредиенты:

• 500 гр. картофеля;
• 1 печеная свекла;
• 100 гр. вареного гороха;
• 100 гр. сметаны;
• 2 ч. л. эстрагона;
• 1 сваренное вкрутую куриное яйцо;
• перец и соль — по вкусу;
• несколько маслин для украшения.

Рецепт приготовления:

1. Картофель почистите и сварите в подсоленной воде.
2. Отдельно от картошки сварите горох, предварительно замочив его на ночь.
3. Свеклу хорошенько вымойте, затем высушите бумажным полотенцем и запеките в духовке. Если не охота в духовку лезть, можете ее просто сварить. Когда она будет готова, очистите ее от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. А вареный картофель нарежьте удлиненными ломтиками.
4. Теперь все приготовленные выше ингредиенты смешайте вместе, посолите, поперчите, добавьте сметану и нарубленный эстрагон. Сверху посыпьте тертым на терке яичным желтком (яйцо вареное вкрутую) и украсьте маслинами
   Подавать такой салатик лучше охлажденным.