Крупу кукурузную тщательно переберите, затем промойте, переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Сварите кукурузную кашу.
Готовую кашу выложите в формочку, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Сверху запеканку смажьте яичным желтком, посыпьте тертым сыром и полейте растопленным сливочным маслом. После этого поставьте ее запекаться в разогретую до средней температуры духовочку.
Подается готовая запеканка из кукурузной каши с горячим молоком.