Кипяченную воду подогрейте, затем добавьте в нее мед, а также малиновый сок, доведите смесь до кипения, потом сбавьте огонь до минимума и кипятите все это в течении двух часов, помешивая и снимая пенку.
После этого напиток остудите до комнатной температуры, всыпьте в него дрожжи и оставьте бродить на 10 часов.
Далее настой перелейте в большой сосуд. Это может быть бочонок или бутыль, которую потом следует закрыть и настаивать в течении 30 дней.
По истечении 30-ти дней, сбитень разлейте по бутылкам, закройте их плотно и храните в горизонтальном положении, где прохладно. Пить его следует охлажденным.
