Мясной рулет с омлетом

Ингредиенты:

• 1-2 морковки;
• 3 куриных яйца;
• 1 кг. свинины;
• ¼ стакана молока;
• овощи и зелень;
• соль и перец.

Рецепт приготовления:

1. Грудинку свиную отбейте, она должна быть без костей.
2. Из куриных яиц приготовьте омлет. Морковку нарежьте ломтиками.
3. После этого отбитое мясо уложите на целлофан или пергамент. Посолите, поперчите его, а сверху положите поджаренный омлет и ломтики морковки.
4. Заверните рулет и перевяжите шпагатом, затем отварите его в течении 1,5-2 часов.
5. После рулет остудите, потом освободите от шпагата и порежьте тонким кусочками.
   Подавать его следует украсив овощами и зеленью.