Макароны отварите до готовности, затем остудите их и нарежьте длиной 1-2 см.
После этого нарезанные макаронки нужно немножко обжарить на сливочном масле, затем выложить в кипящий бульон, посолить и варить десять минут при слабом кипении, убирая пенку.
При подаче супа на стол в него кладут смесь из сливок и яичных желтков, а натертый на крупной терке сыр подают в отдельной посуде.
