Ломтиками порежьте баклажаны, затем посолите их и оставьте на десять минут.
Помидоры с грибами тоже нарежьте ломтиками.
Сметану перемешайте с базиликом и чесноком.
Теперь смажьте маслом противень и уложите на него ломтики баклажанов. Сверху положите грибы и помидоры, а потом смажьте смесью из сметаны с чесноком, базиликом и посыпьте все тертым на терке сыром.
Поставьте противень с баклажанами в духовку и выпекайте до образования золотистой корочки.